この冬のお気に入りメニュー " じゃがいものグラタン "
家族みんながお気に入りで
すっかり定番メニューとなりました
レシピは 大好きな本
「ヨーガンレールの社員食堂」 を参考に・・・
作り方は とっても簡単♪
薄く切ったじゃがいもを
お水にさらさずに 塩とにんにくチップを入れた牛乳で焚いて
グラタン皿に移した後
生クリームを加え バターをひとかけら載せて
オーブントースターで 焦げ目がつくまで焼くだけ
お水にさらさないことで
じゃがいものでんぷんが出て こっくりとした仕上がりになるみたい
乳製品たっぷりのメニューですが
わたしは 乳製品の摂取制限をしているので
すべて 置き換えてつくってますが おいしさは倍増してるかも・・・です
じゃがいもを豆乳で炊くところまでを作りだめしておけば
数回分の食卓に楽しみが増えます
ゆでブロッコリーを足して 彩りを添えたり
人参グラッセや玉ねぎソテーを足してもいいかも～
お気に入りの美穂さんのグラタン皿が大活躍です
そして これまたお気に入りの沖縄の作家さんのカップでいただく珈琲
天然酵母のベーグルがあれば 幸せ❤ です